【举世网归纳报道】 据表媒3月29日音尘，迩来一项宣告正在《国际癌症杂志》上的考虑发掘，历久喝烫水(60°以上)的人患食道癌的危急是其他人的快要两倍。活着界最常见的癌症丧生理由中，食管鳞状细胞癌排名第六。国际卫活力闭癌症考虑机构更是将饮用超越65摄氏度的“出格热”的饮品归类为“大概致癌”的举止。
考虑职员从2004年入手下手，对伊朗东北部戈勒斯坦省的5万名住户举办了长达十年的跟踪考察。这里的住户均匀每天喝1,100毫升红茶，患有食道癌的比例较高。正在考察的初始阶段，考虑职员给自愿者每人都倒了一杯茶，讯问他们对茶温度的偏好并衡量记载这时茶温度，以及他们平常会正在茶倒出来多久后喝掉。正在对自愿者深远追踪约十年之后，2017年，个中有317名介入者患上了食管鳞状细胞癌。
经剖析发掘，每每喝温度正在60°及以上热饮的人患食管癌的比例比其他人跨过41%。而可爱“出格热”茶的人患病危急则是其他人的两倍半。正在两分钟内缓慢喝完热茶的人，比那些幼口慢饮的人患癌率跨过51%意昂体育。总的来说，每天喝起码700毫升、温度正在60°热饮的人比那些喝水温度较低的人患食道癌的几率高91%。纵然考虑职员排斥了少许其他大概导致食管癌的要素，如抽烟、酗酒或吸毒品，以及社会人丁要素，但因热饮而患食道癌的危急照旧很高。
美国癌症协会的考虑带动人Farhad Islami博士正在邮件中写道：“全国上良多人都可爱喝热饮。但早期的考虑声明，喝烫的热饮大概会导致食道癌意昂体育。考虑职员倡议等滚烫的热茶凉了今后再援用。”
来自德国卡尔斯鲁厄化学和兽医考察局的食物化学和毒物学家Dirk Lachenmeier博士说， “尽量该考虑还必要更多的履行来注明，但历久间的炎症对喉部机闭的摧残大概是减少癌症危急的最紧要的理由。”(实验编译：李沂宸 审稿：刘洋)